随着生活水平的提高，人们的保健养生要求越来越高，近些年蜂蜜市场红红火火，但产品质量却参差不齐。用%“糖稀+香料+色素”加热搅拌就成了“蜂蜜”大有商家在，这样的假蜂蜜成本仅是纯蜂蜜的三分之一或更低，蜂蜜市场喜忧参半，这样的市道导致真正的蜂蜜销售难道加大。今天小编给大家说说，蜂蜜市场黑幕究竟有多黑，给大家一个提醒：大家在选购蜂蜜时，有时会遇到“廉价蜂蜜”、“异样蜂蜜”（名字特别）等，有些还推着自行车或三轮车走街串巷兜售蜂蜜的。有点常识的人都知道，纯天然的蜂蜜是黏稠的，不可能很稀，更不会像饮料般打开即饮的。大家如果看到颜色异样而且漂着大块的、带有霉点的悬浮物的蜂蜜，就要小心了。那么，大家在选购蜂蜜时应该注意些什么呢？大家可以使用三种方法鉴别蜂蜜真假哦：一、通过观察：纯正蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为最佳，呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，并且不断流；假蜂蜜则色泽比较鲜艳，一般是呈浅黄或深黄色的，并有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。二、闻一下：真蜂蜜是有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。三、品尝一下：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥；假蜂蜜则有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。正规养蜂场养蜂十分的不容易，为了追花逐蜜，一年四季到处赶，而且好的蜂蜜。是要取决于蜜蜂在每年采蜜期采蜜的多少以及质量的好坏，还要取决于山上花开的好不好。小编在此希望大家在购买时要懂得识别假蜂蜜常识并且遇到假货积极维权。这样假蜂蜜就逐渐销售无门了。