成熟蜜顾名思义就是已经成熟的蜂蜜，是指蜜蜂采集花蜜之后，经过充分酿造而形成的天然蜂蜜，成熟蜜的营养物质最全面最丰富，是品质最好的蜂蜜，然而作为消费者我们在市场上却很难买到成熟蜜，根本原因就是蜂农都不愿意生产成熟蜜，导致市场上成熟蜜非常少，那么蜂农为什么不愿意生产成熟蜜呢?

最主要的一个原因就是蜂农靠养蜂养家糊口，靠卖蜂蜜生存，每天风餐露宿，经历着常人难以想象和忍受的艰辛，而且传统养蜂人都是在一个地方采完蜜之后，直接就把蜂蜜批量卖给了蜂蜜收购商，因为他们已经习惯了这种销售模式，而且也没有其他更好的销售渠道，一直以来都是如此，每年都不例外。

而收购商往往把蜂蜜收购价格压的很低，他们根本不管你的蜂蜜是成熟蜜还是非成熟蜜，都是一样的价格，而成熟蜜不仅产量低，而且酿造周期长，所以成本要远远高于非成熟蜜，那么在这种情况下，蜂农完全没有动力去生产成熟蜜，他们只能是追求产量，生产出来的也只能是非成熟蜜。

同时成熟蜜在摇蜜的时候需要用刀割开封盖，不仅摇蜜效率非常低，而且蜂蜜会有一部分从蜂巢中流出来，造成一定的浪费，所以蜂农嫌麻烦也不愿意生产成熟蜜。综合以上两个原因，95%的蜂农都不会去生产成熟蜜，这就造成市场上的成熟蜜非常少，那么消费者自然也就很难买到成熟蜜。作为消费者我们要想买到成熟蜜，就一定不能贪图便宜，毕竟成熟蜜不可能和非成熟蜜一样的价格，一分价钱一分货是永远不变的真理。